명문 조리학교 특징 (교육과정, 교수진, 평가기준)
디스크립션: 주제 소개요리학교 진학을 준비하시는 분들, 혹은 조리유학을 고민 중인 분들께 이 글이 조금이라도 도움이 되었으면 해서 써봅니다. 저 역시 한때 조리학교에 관심이 많았고, 국내외 명문학교들을 하나하나 비교해가며 자료를 찾던 기억이 나요. 오늘은 그때 정리했던 내용을 바탕으로, 명문 조리학교들이 어떤 특징을 가지고 있는지 ‘교육과정’, ‘교수진’, ‘평가기준’이라는 3가지 키워드로 풀어볼게요. 경험담 섞어 솔직하게 써볼 테니, 끝까지 함께 읽어주세요!1. 커리큘럼, 생각보다 훨씬 깊어요처음엔 그냥 ‘요리 배운다’는 느낌으로 접근했는데요, 진짜 명문 조리학교는 상상 이상으로 디테일한 커리큘럼을 가지고 있더라고요. 단순히 칼질하고 볶고 끓이는 수준이 아니라, 식재료의 특성, 식문화, 창업 전략까지 ..
2025. 7. 2.
고등학생 3학년 수험생을 위한 조리학과 선택 가이드
요리를 좋아하는 고3이라면, 조리학과 진학을 한 번쯤은 고민해봤을 거예요. 그런데 국내 대학도 있고, 해외 유명 요리학교도 있고… 선택지가 워낙 많다 보니 막막해지는 순간이 오죠. 학비는? 졸업하면 뭐 하지? 유학 가면 잘 따라갈 수 있을까? 이런 고민들, 저도 처음엔 진짜 많았어요. 그래서 오늘은 조리학과 진학을 고민하는 고등학생 분들을 위해, 국내 조리학과와 해외 조리학교의 차이점, 장단점, 그리고 선택 팁까지 솔직하게 정리해봤어요.국내 조리학과는 어떤 모습일까?국내 조리학과는 생각보다 다양해요. 전문대도 많고, 4년제 대학도 있어요. 커리큘럼은 보통 한식, 양식, 중식, 일식, 제과·제빵까지 고르게 배우게 되는데요, 실습 수업이 많은 편이라 직접 손으로 해보는 시간이 많다는 게 장점이에요. 입시는 ..
2025. 7. 1.
